Закуски на праздничный стол, рецепты с фото - заливные и фаршированные блюда

Закуски на праздничный стол, рецепты с фото. Времени до Нового года остается все меньше. Пришла пора задуматься о том, как в вашей семье будут отмечать этот праздник. Как вы украсите стол, за котором соберутся ваши самые близкие и родные. И, наконец, что вы приготовите, чтобы порадовать и удивить их. Предлагаем вам прекрасные, необычные и вкусные закуски, которые, бесспорно украсят любой новогодний стол.

Закуски на праздничный стол, рецепты с фото. Яйца, фаршированные грибами.

Это очень вкусная закуска с нежной и ароматной начинкой. Грибы могут быть свежие, например, шампиньоны, а могут быть замороженные. В последнем случае грибы необходимо разморозить и слить всю жидкость.

Чтобы приготовить эту закуску, вам необходимо предварительно отварить 10 яиц и охладив, почистить. Далее займемся приготовлением начинки. Для неё вам нужно будет почистить и мелко нарезать лук. Мелко натереть морковь. Также мелко нарезать зелень по вкусу. Далее на сковороде обжарить лук и морковь, добавить грибы, посолить, поперчить, пожарить до готовности. Остудить. Положить грибы в блендер и измельчить. Яйца нарезать на половинки, желтки добавить к грибам. Туда же добавить и зелень. Все перемешать, добавив майонеза. Полученным нафаршировать половинки яиц.

Закуски на праздничный стол, рецепты с фото. Заливное мясо

Красивая оригинальная закуска, которую можно приготовить как порционно, так и в одной большой форме.

Вам необходимо отварить 300 грамм говядины вместе с морковью и луком. В процессе варки необходимо будет в бульон добавить лавровый лист и перец, а также посолить. Далее замочите в холодной воде 20 грамм желатина и оставьте минут на 40. Когда мясо сварится, процедите бульон, добавьте в него желатин и доведите его до кипения. Нарежьте белки яиц, предварительно сваренных. Также кубиками нарежьте морковь и мясо. Перемешайте мясо, белки, морковь. В Формочки на дно положите зелень и 2 – 3 ягодки клюквы. Выложите начинку и залейте бульоном. Поставьте в холодильник до полного застывания.

Фаршированные черри.

Эта закуска готовится просто, а выглядит потрясающе.Вам необходимо будет взять 30-35 помидорок черри, срезать с них верхушку, а затем при помощи чайной ложки вынуть мякоть. Далее сделать одну из начинок. Например, такую.

Отварить креветки и мелко нарезать их, добавить к ним яйцо и Альметте. Хорошо посолить и поперчить. Начинить помидоры. Или такая вот начинка. Смешайте мякоть из помидор без сока, базилик и Альметте. Посолите и поперчите по вкусу. Начинка готова!