ученые, жирная еда, переедание

Ученые недавно выяснили очень интересный факт. Оказывается, за чувство переедания после жирной пищи отвечает мозг человека. Он, таким образом, выдает ошибку сигнализации мозга.

Исследованием занимались американские ученые. Оно заключалось в том, чтобы изучить один конкретный сигнальный путь мозга, а именно — сигналы инсулина. Специалисты узнавали, как он работает в конкретных клетках мозговых схем. Стоит отметить, что комплекс 2 рапамицина (mTORC2) — это группа белков, которые участвуют в передаче сигналов инсулина в нашем головном мозге.

Таким образом они хотели установить — как жирная пища влияет на инсулин и на сигнализацию mTORC2. Чтобы доказать его влияние, они поэкспериментировали на мышах. Как оказалось, если удалить из головного мозга грызунов mTORC2, то при употреблении жирной пищи они не чувствуют переедания. Кстати, у тех мышек, которые лишились того самого mTORC2, ученые заметили уменьшение допамина, который отвечает за ожирение.