В последний летний месяц православная церковь отмечает сразу несколько важных праздников — Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы. Этим праздникам уделяется особое внимание, поскольку они выпадают на период Успенского поста. В эти дни верующие христиане несут в храмы плоды нового урожая, чтобы освятить их.
Первый Спас наступает 14 августа и называется Медовым Спасом или Маковым (Маковеем) — это церковный праздник Происхождения Честных Древ Животворящего Креста Господня. С Медового Спаса начинается Успенский пост — один из важных постов православной церкви. В этот день в церквях проходит праздничное богослужение, после которых освещается мед нового урожая, а также мак и травы. В Медовый Спас чтут память семи мучеников Маккавеев, которые возглавили восстание в веру единого Иисуса Христа, из-за чего были жестоко наказаны.
Яблочный Спас православная церковь отмечает 19 августа. Его еще называют Средним и Великим Спасом. В этот день разрешается вкушать яблоки нового урожая. Именно их несут в церковь для освещения. К Яблочному Спасу готовятся на протяжении двух недель, в частности не едят яблоки. В частности это касается женщин, которых таким образом хотят предостеречь от поступка первой женщины — Евы. В Яблочный Спас хозяйки готовят различные блюда из яблок — пироги, оладьи, шарлотки, компоты и т.д.
Ореховый Спас наступает 29 августа — это Третий Спас, Хлебный Спас. К Третьему Спасу заканчивали уборку хлебных колосьев. Из новой муки пеклись пироги и другие хлебобулочные изделия. Поэтому этот Спас и называется еще и Хлебным. К 29 августа созревают лесные орехи, с чем связано и второе название Спаса — Ореховый Спас. В церквях освещают орехи нового урожая и хлебные колосья.
