Учеными недавно было установлено, что черные сорта вина способствуют избавлению от лишних килограммов. Это было установлено в ходе эксперимента. Исследователи выяснили, что черные сорта винограда помогают улучшить обмен веществ в организме, поэтому и вино, предполагаемо, способно на то же самое.
Исследованием занимались ученые, работающие в Университете штата Орегон. Они нашли в составе черного вина интересное вещество — эллаговую кислоту. Так вот, она может ускорить обмен веществ и омолодить клетки печени.
Проводили эксперимент на грызунах. Их разделили на две группы и кормили по-разному. Мышки в группе I питались черными сортами винограда, а в группе II — другими фруктами. За 10 недель в организме грызунов наблюдали значительные изменения. «Участники» 1 группы постройнели, их здоровье улучшилось, а 2 группы — поправились, более того, у них повысился уровень сахара.
Таким образом, ученые доказали — в черном винограде содержатся полезные белки PPAR-альфа и PPAR-гамма. Именно они ускоряют метаболизм и снижают уровень глюкозы. Интересно, что для человека хватит всего пары бокалов в неделю и результаты уже будут заметны.
