Британские ученые из университетов Оксфорда, Ланкастера и Ливерпуля заявили об опасности транс-жиров. По мнению специалистов, вещества должны быть запрещены во всей обработанной пище, что поможет спасти жизни около 7200 человек в течение пяти лет.
Эксперты считают, что такой запрет вполне может быть осуществим, но для этого требуются «решительные действия». Искусственные транс-жиры производятся из растительного масла и используются при приготовлении конфет, маргарина, печенья для улучшения вкуса, внешнего вида и срока годности продуктов.
Медики уже давно забили тревогу, предупреждая, какую опасность для здоровья они несут. В первую очередь, увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний, что приводит к преждевременной смерти.
Отмечается, что в ходе проводимой компании, некоторые производители пошли на то, чтобы полностью изменить рецепты приготовления блюд.
