Ученые недавно выяснили очень интересный факт. Оказывается, за чувство переедания после жирной пищи отвечает мозг человека. Он, таким образом, выдает ошибку сигнализации мозга.
Исследованием занимались американские ученые. Оно заключалось в том, чтобы изучить один конкретный сигнальный путь мозга, а именно — сигналы инсулина. Специалисты узнавали, как он работает в конкретных клетках мозговых схем. Стоит отметить, что комплекс 2 рапамицина (mTORC2) — это группа белков, которые участвуют в передаче сигналов инсулина в нашем головном мозге.
Таким образом они хотели установить — как жирная пища влияет на инсулин и на сигнализацию mTORC2. Чтобы доказать его влияние, они поэкспериментировали на мышах. Как оказалось, если удалить из головного мозга грызунов mTORC2, то при употреблении жирной пищи они не чувствуют переедания. Кстати, у тех мышек, которые лишились того самого mTORC2, ученые заметили уменьшение допамина, который отвечает за ожирение.
