После масштабного эксперимента финские учёные заявили, что сердечно-сосудистая система человека не пострадает от того, что тот в меру потребляет в пищу продукты, содержащие «вредный» холестерин.
Исследование продолжалось на протяжении 21 года. Вёлся мониторинг за 1032 здоровыми мужчинами возраста 42-60 лет. За это время испытуемые съедали в неделю по 4 яйца, хотя по теории холестерин ведёт к закупорке сосудов, что сказывается негативно на всей сердечно-сосудистой системе человека и работе сердца.
Учёные подчеркнули, что 30% добровольцев «носили» ген ApoE4, что вызывает риск заболеваний сердца, и у них никакой закупорки сосудов не было. Таким людям следует чётко следить за здоровьем. Но всё же 4 яйца в неделю, а это 2800 мг холестерина, им не навредили. Больший вред нанесёт чрезмерное употребление сладостей и курение.
