Научные специалисты из университета штата Техаса, что в Соединенных Штатах, в ходе некоторых экспериментов над грызунами пришли к выводу, что в печени находится гормон, управляющий тягой к сладкому.
Как оказалось гормон FGF21, находящийся в печени человеческого организма, управляет тягой к сладкому. Данный гормон вырабатывается в печени, когда уровень сахара в организме достигает практически критической отметки. Через кровь молекулы гормона проникают в мозг, точнее в его «пищевой центр», где они оказывают влияние на рецепторы, которые отвечают за поедание сладкого. Гормон таким образом сообщает мозгу человека о том, что организм получил достаточное количество сахара.
Кроме этого, научные специалисты отметили, что нарушения в гормоне FGF21 приводят к сильной тяге к сладкому или, наоборот, к отказу от него. Ученые уверены, что гормон FGF21 поможет бороться с диабетом и ожирением у людей. Пока же побочные эффекты такой терапии не изучены.
