Специалисты установили, что употребление большого количества соли может привести, в конечном счете, к ожирению. Дополнительный грамм, съеденный в течение дня, повышает риск на 25%. Даже наряду с употреблением калорийной пищи, ученые отмечают, что соль остается главным фактором избыточного веса.
Ранее специалисты заявляли, что употребление соли повышает кровяное давление, что, в свою очередь, приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям. Ученые также предположили, что соль может нарушить обмен веществ из-за изменений в организме, связанных с поглощением жира.
К своему исследованию научные сотрудники привлекли 780 взрослых и 450 детей. В ходе эксперимента, эксперты взяли пробы мочи у испытуемых и рассчитали потребление калорий. Ученые установили, что в моче солей было выше у тех, кто имел избыточный вес или страдал от ожирения.
Специалисты резюмировали, что потребление соли – потенциальный фактор риска развития ожирения независимо от калорийности пищи.
